|
|
|
Bölümümüz, alanında bilgi ve becerileri kullanarak üretim yapan, pazarlayan, alanıyla ilgili, sektörün ihtiyaç duyduğu kalitede hizmet sunabilen, kendi iş yeri kurma düşüncelerini faaliyete geçiren, planlayan, teknolojiyi kullanan ve kaliteden sorumlu bireyler yetiştirmeyi amaçlamaktadır.
YÖRESEL MUTFAK
Bilinen kayseri Yemekleri:
- Etli mantı
- Kesme çorba
- Su böreği
- Güveç
- Yaprak sarması
- Kurşun aşı
- Börek aşı
- Tepsi mantısı
- Yağ mantısı
- Prov (prohu) mantısı
- Er görmez
- Ekmek mantısı
- Sac kebabı
- Fırın ağzı
- Pehli
- Üzüm yemeği
- Karın (mumbar) dolması
- Yaş tarhana
- Pastırma ve yemekleri
- Sucuk
Tatlılar ve Hamur İşleri
- Aside
- Nevzine
- Güllü Baklava
- Katmer
- Halka
- Kete
- Kıymalı
Yöresel içecekler:
- Gilaboru (gülebru)
- Ezme (çeşitli marmelâtlardan hazırlanır):
|
|
|
|
